Costelinha suína

Quando chega o final de semana a maioria das pessoas querem descansar, mas não são todas que podem. Eu, por exemplo, sou uma daquelas que precisam fazer no sábado e no domingo tudo que não foi feito de segunda a sexta. É puxado, viu?! Minha cabeça já começa a trabalhar na sexta-feira, preparando um chek-list com as coisas que preciso fazer, para que tudo saia conforme o programado nas próximas 48 horas. E geralmente dá certo.

Na sexta, já pensando no almoço de sábado, tirei do congelador uma costelinha para fazer assada com a receita que o Zé Maria, um amigo do trabalho, me deu há muito tempo atrás... Deliciosa e muito prática.

Prepare um molho tipo vinagrete e deixe a costelinha marinar no molho por aproximadamente 3 horas. Depois coloque em uma forma e leve ao forno para assar, virando de vez em quando, até ficar douradinha. Simples assim.

Gente, ficou realmente muito saborosa! E eu particularmente gostei da receita  porque enquanto a costela estava assando no forno pude terminar de cumprir os outros item do chek-list que eu tinha preparado, e ainda o arroz, a farofa e o creme de milho, que acompanharam o almoço de sábado.

Beijos e ótimo final de tarde pra vocês.

Camila.