Escondidinho e um sorriso

A Vick, minha filha querida e grande amor da minha vida, colocou aparelho ortodôntico fixo e está sofrendo horrores! A coitadinha não consegue mastigar quase nada, sendo que em três meses ela emagreceu oito quilos! Tá puro couro e o osso... Agora, eu carinhosamente falo que ela é a minha “sequinha”! hihihihi Sabendo que ela adora escondidinho, dia desses fiz um de purê de batatas com carne de sol. Ficou bem bom, recebi elogios e ela ainda “tirou a barriga da miséria”! Hahahahaha

Sei que todo mundo sabe fazer, que é uma receita tradicional e tipicamente brasileira, mas a dica de hoje é desfiar a carne de sol no liquidificador. Já contei bem aqui que dá pra desfiar a carme na panela de pressão também, mas dessa vez achei melhor o liquidificador afim de facilitar a vida da Vick (tadinha). 

PURÊ DE BATATA

> 6 batatas médias (tipo inglesa)
> 2 colheres (sopa) de manteiga
> ½ caixinha de creme de leite
> 4 colheres (sopa) de requeijão
> parmesão ralado
Modo de fazer
1. Cozinhe, descasque e amasse as batatas.
2. Em uma panela coloque margarina e as batatas amassadas.
3. Acrescente o creme de leite e o requeijão cremoso e mexa bem.
4. Verifique o sal e reserve.

CARNE DE SOL
> 500 g de carne de sol
> 1 cebola cortada em rodelas
> 1/2 xícara de água
Modo de fazer
1. Fazer uma cama de cebola na panela de pressão, adicionar a carne de sol, a água e deixar coninhar por 20 minutos.
2. Desligar o fogo e verificar se a água secou. Se não, deixar no fogo até secar e dourar.
3. Quando estiver dourada colocar os pedaços de carne com a cebola no liquidificador e triturar.
4. Colocar a carne triturada num refratario, cobrir com o purê reservado e levar ao forno até gratinar.

É pena que a Vick não deixe postar uma foto do "sorriso com grade" dela. Tá tão lindinha da mamãe... Cute, cute....!!!  Ela falou que quando o tratamento terminar a primeira foto do novo sorriso vai para o blog. Vamos acompanhar!

Beijos para todos!

Camila.