Cestinha crocante de parmesão

Não tenho como justificar o injustificável, mas o fato é que “eu tive fora uns dias, numa onda diferente... e provei tantas frutas que te deixariam tonta... eu nem te contei uma novidade quente..”

E por falar em novidade, baixei um aplicativo mega bacana no meu telefone que ensina a preparar várias receitas incríveis e é cheio de dicas maravilhosas, VOCÊ CHEF. Ainda estou aprendendo a usar o app, mas já descobri uma receitinha top que de tão simples, tão linda e tão gostosa, dá vontade de chorar (exagerada toda hahahaha!!!)

Na foto abaixo está o Cestello crocante di parmigiano, que na minha terra reconheci com o nome de cestinha crocante de parmesão. Não é fofa?! 

O processo é, como já disse, bem fácil e usei apenas 250g de parmesão ralado (ralo fino). Em quatro etapas as cestinhas ficaram prontas.

1º - Distribuir uma camada uniforme de parmesão por uma frigideira de teflon já quente;
2º - Quando a camada de parmesão estiver derretida uniformemente, remova a “casquinha” com a ajuda de um garfo;
3º - Coloque rapidamente (antes que endureça) sobre o fundo de uma vasilha virada;
4º - Antes de esfriar completamente, vire a vasilha e coloque a casquinha dentro.

Podemos usar a cestinha como um pratinho para um risoto, uma massa ou simplesmente uma saladinha. O tamanho da criatividade é o limite! Eu gostei tanto das cestinhas que comi todas puras, sem qualquer recheio ou acompanhamento. Delícia, delícia, delícia!

Quem fizer depois me conta, viu?!

Beijos, Camila.


PS. Desculpem o sumiço... Não vai mais acontecer, viu?!